Что такое чайный гриб и чем он полезен
Помните эту склизкую штуку в банке на подоконнике? Её еще нужно «кормить» сладким чаем и ни в коем случае не тыкать пальцем. Знакомьтесь, это медузомицет или просто чайный гриб. Что такое чайный гриб Чайный гриб, он…
Авокадо — фотогеничный фрукт
Самый питательный в мире фрукт выглядит очень аппетитно на фотографиях блогера из Амстердама Коллет Дайк. Ее инстаграм называется @fooddeco. 1. Авокадо имеет много названий: крокодилова (аллигаторова) груша, корова бедняка, гардемариново масло. 2. Авокадо известно с очень давних…
5 суперкаш, которыми баловались наши предки
Овсянка и манка кому угодно могут надоесть хуже горькой редьки, поэтому мы решили собрать для вас 5 рецептов истинно русских суперкаш, которые можно варить на завтрак и воображать себя хоть столбовою дворянкой, хоть румяной крестьянкой –…
Насколько безопасна чугунная сковорода?
Вот уже более 2000 лет железо и сталь используются человечеством в качестве надежной поверхности для приготовления пищи. Зожник перевел текст с научным анализом — насколько железо (и его кухонные вариации: сталь, чугун) опасны / полезны для нашего здоровья. Цена железа: нехватка…
3 рецепта низкокалорийных смузи
Всё, что нужно для смузи — это блендер и вкусные ингредиенты. Остро-ягодно 100 г микса из любых замороженных ягод 300 г йогурта 1,5% жирности 10 г мёда 10 г свежего имбиря мята для украшения Положите в…
Овсянка в банке. Зожные завтраки на неделю
Этот секрет для многих уже давно не секрет, а важная «кухонная» привычка. И никогда не поздно присоединиться. Посмотрите, как просто, удобно, полезно и вкусно — готовить завтрак всего раз в неделю. Итак, поехали! 1. Для начала вам нужны стеклянные, устойчивые…
Реверс-диета: как восстановить метаболизм после «низкокалорийки»
В интернете есть множество горе-тренеров и «бешеных» проектов, которые сажают клиентов на мизерную калорийность вплоть до 50% и ниже от нужной и при этом значительно повышают нагрузку — от нулевой до активного ВИИТ. Обсуждаем реверс-диету вместе…
Рецепт онигири. КБЖУ посчитан
Готовить онигири очень просто, а выглядит (и звучит!) эффектно. Онигири — блюдо японской кухни из пресного риса, слепленного в виде пухлого треугольника или шара. Обычно в онигири кладут начинку и заворачивают в лист сушёных водорослей нори….
Рецепт настоящей яблочной пастилы (с КБЖУ)
Конец лета — яблочный сезон во многих районах России. Если вы думаете куда утилизировать пару вёдер антоновки, то вот вам отличный рецепт пастилы. Такие сладости можно хранить в холодильнике примерно год. Пастила Ингредиенты: 500 г пюре…
Рецепт домашних чипсов из свеклы и моркови
Мы считаем, что есть можно всё. Но питать своё тело нужно осознанно, знать из чего состоит твоя еда и как она влияет на тебя. Например, магазинные чипсы. Они состоят из быстрых углеводов, жира и соли, а…
12 лучших добавок, содержащих рыбий жир
Американский проект Labdoor занимается независимыми лабораторными исследованиями популярных добавок. Их принцип — не брать деньги с производителей, а зарабатывать на покупателях, которым они рассказывают правду (получают % от покупок любых продуктов, совершенных через их сайт). В…
Запахло жареным. Готовим на гриле Weber.
Гриль называется Smokey Joe Premium и весит со всеми прибамбасами всего 4кг. Компактный, простой и надежный Джо помог редакции Зожника за 30 минут приготовить полноценный обед. Джо сделан из стали и покрыт фарфоровой эмалью, поэтому он…
Почему кофе работает как слабительное и мочегонное
Кофе действует не только как мочегонное, но и как слабительное средство. Исследователи утверждают, что трое из десяти, пьющих кофе, уже через несколько минут чувствуют сильное желание посетить туалет. Чашка кофе содержит около тысячи различных веществ. Но…
Ученые объяснили, почему голодные люди часто злятся
Злость и другие негативные эмоции являются реакцией человеческого организма на чувство голода. Эти неприятные ощущения возникают благодаря определенной работе нервных клеток. Основная задача данного механизма — запустить поведение, направленное на поиск и прием пищи, чтобы устранить…
Ученые: сахар — не вреднее других источников калорий
Множество людей, пытаясь направить свое тело по пути ЗОЖ, почему-то записывают в главные враги сахар и всячески страдают, изолируя себя от «белой смерти». Но дело не в сахаре как таковом — а в калориях. Если помещаетесь…
Игры разума с калориями: почему интуитивное питание обычно не работает
Почти в каждой пятой статье на Зожнике мы намекаем, что все, что нужно знать о похудении: изменение в весе, в конечном итоге, это просто разница между потребленными и потраченными калориями. Поэтому очевидно: чтобы контролируемо худеть, надо считать, сколько…
«Мы не знаем как бороться с шарлатанами, которые пишут, что от нашего зеленого шоколада худеют на 20 кг за месяц»
Владимир Митрофанов увлекся японским чаем матча несколько лет назад и создал первый в России зеленый шоколад, который на целых 5% состоит из чая, который японцы добавляют в кучу продуктов, а в России о нем почти ничего…
Игры калорий. Как есть сладкое без чувства вины
Самое, пожалуй, распространенное заблуждение в мире ЗОЖ — что от какой-то конкретной пищи полнеют (или худеют). И что ради фигуры «придется отказаться от любимых конфет». Это глупость. Не надо ни от чего отказываться, чтобы похудеть. Татьяна…
Доказано: ГМО безвредны
Национальные академии наук, техники и медицины США подготовили подробный доклад, посвященный генетически модифицированным (ГМ) сельскохозяйственным культурам. Главной мыслью доклада стало то, что продукты из ГМ-культур не только не вредны, но могут быть полезны для человека. Доклад…
Грелин — не гормон голода? Или как голод помогает запасать жир
Гормон грелин, вероятно, не столько повышает аппетит, сколько увеличивает жировые запасы. Гормон грелин, когда его только открыли в 1999 году, почти сразу получил название «гормона голода» – попадая из желудка, где он синтезируется, в гипофиз, он…
