Рацион на 1600 ккал в карельском стиле
Кухня Карелии близка к финской, вепской и эстонской традиционным кухням. На столе карелов мясо — редкий гость и, в основном, это мясо диких животных. Чаще всего они едят рыбу, лесные дары, яйца, молочную продукцию и выпечку из…
Зожный взгляд: доставка еды Delivery Club
Сетевые заведения мы исследовали в основном оффлайн, но и без онлайн-доставок нынче не обойтись. Сначала обозначим, что мы понимаем под зожной едой: Зожная еда — это вкусная пища достаточного для физиологического и психологического насыщения объема, а…
Рацион на 1800 ккал в болгарском стиле
Болгарская кухня — это причудливая смесь Турции и Балкан. Сочная, яркая, простая и очень вкусная еда. Основа — печеные овощи, баранина или крольчатина, а так же брынза, йогурт и сметана. «Ум отъешь» — самое точное выражение…
Как Лиля похудела на 57 кг за 11 месяцев
Мы знаем и с удовольствием рассказываем читателям Зожника как правильно худеть, и нам особенно приятно, когда такие рассказы приносят реальные результаты. Вот пример Лили из Санкт-Петербурга, в котором есть золотые слова «никакой магии». Даем слово самой Лиле:…
Кошелек или жизнь: как правильно питаться и не разориться
Полезное питание: дорого или нет? Или, может быть, затянуть пояса можно не только постройнев, но и заодно сэкономив? Если до кризиса питаться правильно было не только модно, но и недорого, после него привычная здоровая еда превратилась…
Как британский студент открыл бизнес по созданию зожных снеков в Питере, который растет на 15% в неделю
Аким Архипов учится в британском University of Essex на свои — взял кредит, удивительно что параллельно с учебой он умудрился запустить в Питере бизнес по производству и доставке уникальных ЗОЖных снеков Belka.club. Зожник попробовал несколько смесей от «Белки» (это различные…
Гид по кофеину: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы
Кофеину в последнее время поют дифирамбы и совсем не зря — на твердой основе научных исследований. Мы собрали факты о кофеине и расскажем вам, почему он полезен для здоровья и при каких условиях — вреден. Кофеин…
Как правильно питаться во время беременности
Беременные часто одержимы желанием делать все на 100% правильно, но если резко перестроить свой образ жизни, то вместо оздоровительного эффекта можно просто вымотаться и перенапрячь нервную систему. Зожник перевел несколько научно обоснованных ответов о питании во время беременности. На самые распространенные вопросы…
Доказана бессмысленность безглютеновой диеты
Пресловутой непереносимостью глютена страдает всего лишь 1% населения земного шара, однако безглютеновую диету почему-то соблюдает гораздо большее количество людей. По понятиям Глютен или клейковина — это белковое вещество хлебных зерен, нерастворимое в воде. Если пшеничную муку…
Сколько раз в день нужно есть
Зожник популярно излагает позицию Международного Общества Спортивного Питания относительно частоты приёмов пищи, основанную на десятках научных источников. Итак, сколько же раз в день нужно есть, согласно исследованиям ученых? Статистика безэмоционально вещает: среди взрослых жителей США старше 20…
Рацион во французском стиле на 1600 ккал
Обошлись без круассанов, но луковый суп и крок-мадам присутствуют. Если хотите «добрать» калорий, то увеличивайте объем порций и сдабривайте блюда соусами. Полезные ссылки: продукты в «Утконос» (недорого и с доставкой на дом) Компании, которые доставляют готовые…
Как работают онлайн-диетологи
Если вам сложно самому разбираться в наших рационах, предварительно измерив свой процент жира и посчитав на калькуляторе свою норму калорий, то можете переложить эту работу на плечи профессионального диетолога. Который, кстати, (если он профессионал) позволит добавить…
Чем опасны трансжиры?
Одна из самых серьезных «страшилок», связанных с пищевой химией, — трансжиры. Химик Сергей Белков развернуто рассказывает о том, чем же опасны трансжиры. Жир — это необходимый, богатый энергией и очень вкусный компонент питания. Сегодня, правда, его…
Как и из чего делают растворимый кофе?
Вокруг растворимого кофе ходит много мифов, а главный вопрос, ответ на который знают только производители, остаётся открытым: из чего делают растворимый кофе на самом деле? Насколько он натуральный и каким образом получается порошок или гранулы? Как…
4 рецепта с вареными яйцами
Не знаете куда девать вареные яйца? А мы знаем! Сэндвич с кимчи и вареными яйцами Ингредиенты на две порции: два куска хлеба с отрубями 2 столовые ложки кимчи (острая капуста по-корейски) два вареных яйца черный кунжут…
15 постных блюд до 200 ккал в 100 граммах
Чтобы узнать как приготовить вкусное, постное блюдо, кликните по фотографии. Зожник и Bonduelle рекомендует питаться вкусно, полезно и разнообразно! Закуски Паштет из красной фасоли с шампиньонами Высокобелковая и низкокалорийная закуска — то, что доктор прописал. Всего…
Почему химия в еде и пищевые добавки не должны пугать людей
«Химическая еда» — страшилка нашего времени. Люди не хотят питаться вредной химией, а хотят есть полезные натуральные продукты. Но то, что они под этим понимают, по большей части мифы, рассказывает химик-флейворист Сергей Белков. Применительно к еде…
Почему сахарозаменители НЕ приводят ожирению по мнению Сергея Белкова
Не так давно мы опубликовали статью «Почему по мнению доктора Северинова сахарозаменители приводят к ожирению». Выводы доктор делал основываясь на исследованиях израильских ученых. Но у нас есть козырной туз в рукаве — химик-флейворист Сергей Белков, чьи…
Рацион в арабском стиле на 1550 ккал
Очень жаль, что в египетских отелях редко подают национальные блюда. Может быть, они им кажутся недостаточно изысканными и вкусными по сравнению с салатом «Цезарь»? На наш вкус, арабская национальная еда просто божественно вкусная. Завтрак Фуль медамес…
Почему сахарозаменители приводят к ожирению
9 октября 2014 года в журнале Nature были опубликованы результаты исследования, демонстрирующего, что употребление в пищу сахарозаменителей приводит к физиологическим изменениям, типичным для состояния ожирения, а ответственны за такие изменения живущие в нас микроорганизмы. Мы попросили…
