Мнение: цельнозерновой хлеб не полезнее белого
Когда речь заходит о здоровой пище, правила и знания постоянно меняются. Мы в Зожнике держим галс на душевный комфорт как главную ценность ЗОЖ и поэтому с радостью (и копьем науки наперевес) караем мифы, которые мешают нам жить здорово…
Реальный и шарлатанский детокс. Как не дать себя обмануть.
Врач-диетолог Елена Мотова написала отличную книгу «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей», в которой профессионально и с юмором рассматривает серьезные и важные вопросы деятельности нашего организма. Перед вами отрывок из главы 1.7. «Печень, мон…
Углеводы: хорошие, плохие, злые
Специалист по питанию и соревновательной подготовке бодибилдеров Нейт Мияки написал для T-Nation авторскую колонку про углеводы, а Зожник перевел. С тех пор, как я начал писать для T-Nation статьи про выход на пик формы, моя почта разделилась на…
8 причин почему вы не худеете даже на дефиците калорий
Итак, в прошлый раз я открыл тайну, почему вы не худеете: слишком много едите. Сегодня сделаем следующий шаг и разберем, почему вы не худеете даже при дефиците калорий. Поступление калорий – это одна часть уравнения. А…
Что едят на завтрак в самых здоровых странах мира
Агентство Bloomberg составило сводный рейтинг самых здоровых стран мира (топ-50 мы приводим), где за основу взято продолжительность жизни и статистика смертности от разных болезней. Давайте посмотрим, чем традиционно питаются в самых здоровых странах. Собственно, вот 50…
Есть ли разница между холодной и горячей пищей?
Может ли температура еды менять её питательную ценность? Да, она влияет на время переваривания, усвоение нутриентов, витаминов и минералов. Разница между холодной и горячей едой: пищеварение Переваривание можно улучшить несколькими способами, например, есть с чувством, с…
Рацион на 1500 ккал для занятой женщины
Решительно нет времени на готовку: сумасшедший темп жизни, куча дел и сотня звонков. А еще же нужно следить за калориями и качеством еды. В общем, вам нужна еда от GooD FooD Academy. Конечно, деловая женщина может…
21 «за» и «против» кокосового масла
Кокосовое масло – продукт противоречивый, и новые рекомендации Американской ассоциации кардиологов вызывали еще больше споров. Так что ж в итоге – оно суперполезно или супервредно? Даже ученые не пришли к согласию, не говоря уж о широких…
Вредно ли есть золото?
Зожник уважительно относится к различным меньшинствам. Этот текст посвящен богатым, которым иногда приходится есть еду, покрытую настоящим золотом. Разбираемся, сколько золота можно съесть без вреда для здоровья. Еда с золотым налетом Но для начала давайте посмотрим в каких случаях человеку приходится…
Что такое пробиотики и пребиотики
Врач-диетолог Елена Мотова написала отличную книгу «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей», в которой профессионально и с юмором рассматривает серьезные и важные вопросы деятельности нашего организма. Перед вами отрывок из главы 1.4. «Толстая…
Почему вы не худеете? Вы слишком много едите
Вы правда хотите знать? Я скажу почему. Вы слишком много едите. Да, даже если вам кажется, что слишком мало, или «почти не едите», или только «здоровую» пищу. Это просто факт: лишний вес не уходит, потому что…
Арт-терапия: власть и еда
Фотограф Дэн Банино снял серию натюрмортов «Власть и еда». Его фантазии на тему «что едят знаменитые люди» весьма занятны и, видимо, интересны публике — Дэн уже не первый раз делает подобные проекты. «Я думаю, что всем…
Правда про ночной жор
Смотрят ли калории на часы? Давным-давно, в далекой древности, людей интересовал только общий калораж. Когда удавалось раздобыть пищу, тогда и ели: кто-то грыз по зернышку в течение дня, как полевая мышь, а кто-то наедался лишь перед…
Три простых супа на основе говяжьего бульона. КБЖУ посчитаны
Суп — это просто и быстро. Конечно, если у вас есть готовый говяжий бульон и наши рецепты. Наш вам совет: сварите много бульона и заморозьте его. Тогда вы сможете сделать суп очень быстро. Как сварить? Попробуйте…
Лучшее руководство по похудению во всем этом интернете. Часть 1.
Эта статья — грандиозна, поэтому мы разбили ее на две части для лучшего понимания. Если лишний вес стал проблемой, то ее надо решать, а сначала – взять на себя ответственность. Лишь тогда вы можете все изменить….
Эффективно ли пить белковый коктейль перед сном
Examine.com разместил обзор статьи голландских исследователей, которые интересовались вопросом, полезно ли прямо перед сном принимать белковый коктейль, и пришли к выводу, что полезно. О вреде ночного голодания Все спортсмены, желающие добиться максимального эффекта тренировок, питаются по графику,…
Чем полезен горький шоколад при похудении или наращивании мышц?
Многие люди считают, что сладкая, вкусная еда не может быть полезной. Зожник же предлагает не делить пищу на «плохую» и «хорошую», а лучше смотреть на получаемое от еды удовольствие и нутриенты. Сегодня речь пойдет о полезных свойствах горького шоколада. Горький шоколад…
Как и почему наборы продуктов для готовки продляют жизнь
Компания «Шефмаркет» в 2012 году первая начала доставлять наборы продуктов для готовки блюд дома, быстро выросла и теперь лидер этого рынка в России. Всего за 10 минут мы убедим вас почему регулярный заказ таких наборов продлит…
Что такое киноа
Киноа выращивают в 95 странах, совсем недавно ученые расшифровали его геном, а в Европе с 1993 года действует проект «Киноа: многоцелевая культура для европейского сообщества». Дар богов Киноа (Chenopodium quinoa) принадлежит к подсемейству маревых семейства амарантовых…
Гид по сахару: сколько можно есть сахара без вреда для здоровья
Зожник переводит свежий материал авторитетных специалистов Precision Nutrition, которые взглянули на сахар с разных сторон. Статья немаленькая, поэтому будьте готовы потратить на неё 20 минут времени. Мы уверены, оно того стоит. Волнуетесь, что едите слишком много…
