Мифы о еде: токсины
На повестке дня очередной миф: из наших организмов нужно выводить токсины, и их можно вывести с помощью детокс-программ. Сразу скажем, что наличие вредных веществ в наших организмах — не миф. Мы живем в токсичном мире. Мы дышим свинцом, когда…
Мифы о еде: Антиоксиданты
Антиоксиданты — модное слово, которое можно услышать там и сям. Никто не хочет быть старым и больным, все хотят бороться с коварными свободными радикалами и готовы потратить на это немалые деньги. И совершенно зря, более того, активное…
Штатная заготовка. Что едят в Калифорнии
Осенью 2013 года я провела две недели путешествуя по Калифорнии (с заездом в Неваду). Я побывала в Лос-Анджелесе, Санта-Барбаре, Сан-Франциско, на озере Тахо и в национальном парке Йосемите, на четыре дня застряла в городе-празднике Лас-Вегасе и…
Мифы о еде: палеодиета
В США (да в обще-то и во всем мире) случилась массовая эпидемия увлечения палеодиетой. В Amazon продается более 700 (!) книг, связанных с этим типом диеты. Между тем, наука жестоко разбивает своим гранитом красивый принцип —…
Нутриционизм, дранкорексия и другие модные диагнозы
Не только модные диеты шагают по планете, вместе с ними плодятся модные диагнозы, связанные с отношениями с едой. Для специалистов, работающих с нарушениями пищевого поведения, не секрет, что заболевания эволюционируют, и на основе одного нарушения может…
Водная амнистия. 3 л воды в день пить не надо
Есть такой миф: «каждый должен выпивать 8 стаканов воды в день» (варианты — 2,5-3 литра чистой воды в день). Кофе, чай, суп, жидкость из овощей и фруктов не в счет. Это одно из самых устойчивых и…
Старое тело на новый лад. С чего начать?
По весне подснежники появляются не только в лесу и на дорогах, но и в спортзале. Завсегдатаев и профессиональных спортсменов веселит этот ежегодный аттракцион: приходит в зал индивид и говорит тренеру что-то вроде: «Хочу похудеть к лету»….
Правильный вегетарианский бургер
Чтобы снизить калорийность обычного мясного или вегетарианского бургера, нужно соблюсти несколько правил. 1.Вместо булочки используйте тонкие (0,5 см) кусочки плотного зернового хлеба или вовсе даже салатные листья. 2. Отрицая промышленный майонез, переходите на низкокалорийные, самостоятельно приготовленные…
4 рецепта: низкокалорийное и полезное мороженое
После того, как съешь такое мороженое, чувствуешь, как будто ты обманул весь мир: вкусно, сладко да еще и полезно. Мороженое из банана Ингредиенты: спелые бананы все остальное — опционально. Очистить и нарезать каждый банан на 3-4…
