Источники настоящего витамина А: печень лучше моркови
С детства нам говорили, что витамин A (необходимый для нормального развития, хорошего зрения и множества других вещей) содержат разные овощи: морковь, болгарский перец, тыква, батат и т.д. Но на самом деле в них — лишь предшественники витамина…
Концепт «Приготовь эту страницу»
Мы в Зожнике любим инновационные концепты и проекты (и вообще плотно устремлены в светлое будущее). В канадском филиале Ikea вместе компанией Leo Burnett придумали концепт Cook this page. Суть — на листе специальной бумаги для запекания…
12 самых недоооцененных продуктов, которые стоит включить в рацион
Мнения фитнес-экспертов о самых недооцененных продуктах, от которых не стоит отказываться. 1. Сливочное масло Бенджамин Джонсон, фитнес-тренер и консультант по питанию: — Я всем советую вернуть на стол обычное сливочное масло. К сожалению, большинство до сих…
Что такое «кошерная» еда
Религиозные правила употребления еды взяты не с потолка и в основном это древние упрощенные санитарные нормы и правила ЗОЖ (на имеющемся тогда уровне знаний). Впрочем, часто эти законы устаревают под натиском научных знаний. Например, все мы…
Тренд: «русалочьи» тосты
Все началось с фуд-стилиста Adeline Waugh, которая первая сделала красивые тосты в этом стиле и тема пошла в народ (в основном, американский). «Моя цель — взять здоровую еду и сделать ее интересной и яркой» — рассказывала Аделин…
9 натуральных сахарозаменителей
Как можно подсластить себе жизнь, не прибегая к сахару. Мы нашли 9 натуральных подсластителей — для тех, у кого сохраняется иррациональная боязнь сахара. И хотя сахар не вреднее других источников калорий, все же — это почти 100%-й…
Простые ужины на неделю из 8 ингредиентов
После работы не очень приятно каждый день выдумывать, что же такого вкусного и здорового съесть на ужин и при этом обойтись без бедных на нутриенты пицц и полуфабрикатов. Мы перевели (адаптировали продукты и пересчитали КБЖУ) текст о том,…
Минимальные уровни белка, жиров, углеводов, воды и клетчатки на диете
Мы перевели детальное руководство по минимальным объемам белка, углеводов, жиров, клетчатки и воды для занимающихся силовыми упражнениями (но на самом деле прислушаться стоит всем). Белок Сперва напомним, для чего мы вообще должны его потреблять. Вот основные функции…
Рацион на 1800 ккал из 5 блюд, сделанных в мультипекаре
Удобный, простой, а главное — вкусный рацион на 1800 ккал. Для реализации всех 5 блюд из этого рациона достаточно завести мультипекарь. У нас вот такой REDMOND. Занимает мало места, да еще к нему предлагается 40 сменных панелей…
Кола с клетчаткой: попытки стать «здоровым» напитком
Компания Coca-Cola запустила версию своего напитка Coca-cola Zero с добавлением в банку 5 граммов декстрина (одна из форм пищевой клетчатки). Pepsi сделало это еще раньше. Компании заявляют, что такая кола — уменьшает всасываемость жиров. Напиток продается с…
Три бургера: классический, рыбный и вегетарианский. КБЖУ посчитан
Булка и котлета — просто, вкусно, сытно. Классический бургер с говядиной Ингредиенты на 4 бургера: 800 г говядины (рекомендуем брать говяжью лопатку) 150 г говяжьего жира 1 большой помидор 2 маринованных огурца 1/2 красной луковицы 100…
Арт-терапия: много красивой еды
Чтобы ваши глазки отдохнули. 1. Название «мята» происходит от имени богини нимфы Минфы, которая была превращена в душистую мяту. 2. В среднем, курица-несушка приносит примерно 250 — 300 яиц в год. Чтобы снести одно яйцо ей…
Читмилы и рефиды: как использовать послабления для похудения
Тренер профессиональных бодибилдеров и элитных пауэрлифтеров Пол Картер написал статью о том, как правильно «объедаться», чтобы худеть. «Когда же можно любимую еду?» Если это ваш первый вопрос при взгляде на план питания, то, наверное, вы еще не готовы…
Кофе не вызывает обезвоживание
Долгое время считалось, что кофе — диуретик (мочегонное) и многие были вынуждены отказаться от этого в общем-то полезного напитка из-за опасения обезвоживания. Однако, как пишет theconversation.com все это зря. По определению диуретиком может считаться все, что заставляет…
Минималистичные фоторецепты Миккеля Джул Вилшоя
Аккуратные композиции датчанина Mikkel Jul Hvilshøj очень похожи на минималистические визуальные рецепты. Эта серия работ была сделана для агентства Liquidminds. Смотрите еще фотографии еды на Зожнике: Прекрасные фотографии еды от Юлии Космо 20 очень красивых бургеров…
Прекрасные фотографии еды от Юлии Космо
Юлия о себе: «Никогда не могла рассказать о себе что-то коротко и ёмко. Чаще хочется просто молчать, потому-что тишина, она как сумма всех звуков, оглушает тебя пронзительным звоном в голове. Я могу сказать какой я цвет,…
Как создать свой план питания
И первый вопрос, который надо обсудить — а нужен ли он вообще, этот план питания. Какие плюсы, минусы, подводные камни, экономит ли это время, силы и деньги или наоборот. Минусы планов питания Итак, положим, что у…
3 борща: с черносливом, грудинкой и фасолью, украинский и вегетарианский
Эти борщи не претендуют на звание «лучшие и самые правильные борщи», но они стоят того, чтобы их приготовить. Все рецепты с сайта eda.ru. Редакция зожника только подсчитывала калорийность блюда. Борщ украинский Ингредиенты на 6 порций: 500…
Как замаскировать куриную грудь под нормальную еду. Рецепт.
Возьмите курицу за грудки. Встряхните её и пригрозите «Ну, я тебе сейчас покажу!» Не увлекайтесь! Есть риск, войдя в раж, разметать тушку на атомы. Отделите грудь от курицы. Можно купить уже ампутированную, но тогда вы лишитесь…
Полезно ли пить молоко и какое именно
Пользу маленькому человеку от грудного молока не подвергают сомнениям, а вот на святое имя коровьего покушаются все чаще. Есть даже стереотип, что взрослым пить коровье молоко вредно. Зожник разбирается, стоит ли обходить стороной молочный отдел в магазине….
